納豆つくね汁
ふんわりやわらか食感の納豆入りつくね汁です。
【材料】（4人分）
・ひきわり納豆…1パック
・舞茸…1株
・三つ葉… 適宜
・鶏ひき肉…100g
・おろし生姜…一欠け分
・卵…１個
・片栗粉…大さじ２
・水…800cc
・和風だし…小さじ１
・しょうゆ…大さじ2〜
・塩…適宜
【作り方】
（1）三つ葉は３cm程に切り、舞茸は食べやすい大きさに割いておく。
（2）ボウルに鶏ひき肉、卵、納豆、生姜、片栗粉を入れよく混ぜる。
（3）鍋に水を入れ沸騰させ、和風だしと醤油と塩で味を調え、（２）をスプーンで食べやすい大きさにすくい入れ、つくねに火が通ったら舞茸をいれて再沸騰したら火を止める。
（4）器に盛り付け三つ葉をちらして出来上がり。（お好みで針生姜を添えても美味しいですよ）
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2020 Yamada Foods.