豆腐羊羹
甘さあっさりの豆腐入り羊羹です。
【材 料】
・豆腐…150g
・こしあん…500g
・粉寒天…8g
・砂糖…大さじ１
・塩…ひとつまみ
・栗の甘露煮…お好みで
・水…300cc
【作り方】
（1）豆腐をミキサーにかけてなめらかにして、こしあんに混ぜておく。
（2）鍋に寒天と水をいれて混ぜてから火にかけ、沸騰したら火を弱め吹きこぼれないように２分程かき混ぜながら煮溶かす。
（3）火を止め、砂糖と塩を加えてさっと混ぜたら、（１）を入れてしっかりと混ぜる。
（4）お好みの容器に入れて冷やし固め、食べやすい大きさにきって栗の甘露煮を添えたら出来上がり。
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